鍋又名蒸汽器，實驗室用鍋可分為手提式高壓鍋和立式高壓鍋。利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，   閥，電熱絲等組成。

      1 基本內容 鍋又名蒸汽器，實驗室用鍋可分為手提式高壓鍋和立式高壓鍋。利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，   閥，電熱絲等組成 

      2 鍋用途 編輯 　　適用于衛生事業，，農業等單位，對器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養基等進行，是理想的設備。手提式高壓鍋[1]是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證的檢驗設備.  

      3 鍋控制方式 編輯 　　采用微電腦智能化全自動控制，控制壓力，溫度，時間；超溫自動保護置：超過設定溫度，自動切斷加熱電源；門   連鎖裝置：內腔有壓力，門蓋無法打開，裝置；低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，斷水檢測裝置；漏電保護：配置漏電保護裝置；溫度動態數字顯示，結束發出結束信號；升溫、、排汽、干燥過程自動控制，無須人工監管；模式一：加熱--排汽；模式二：加熱--脈沖排汽；模式三：加熱--不排汽，模式四：自定義。  

      4 鍋產品配置 　   閥：超過額定壓力，釋放壓力；  　　手 輪：旋轉羅盤式開啟蓋門，簡單方便（適合于40升以上產品）；  　　壓力表：指示壓力顯示；  　　密封圈：自漲式密封圈；底部活動輪；  　　蒸汽收集瓶：3L，聚乙烯材質；（適合于內排式和帶干燥型）具備產品器械注冊證，每臺經過技術監督局嚴格檢測（每臺設備配一套檢測證書）  

      鍋如何使用 

  　　1 在外層鍋內加適量的水，將需要的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。  　　2 加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到 33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。  　　3 繼續加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力時間，然后將器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物  6 編輯本段鍋使用注意事項 編輯 　　a 待的物品放置不宜過緊；b    將冷空氣充分排除，否則鍋內溫度達不到規定溫度，影響效果；c 完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待器內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；d 現在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便.